Come si produce il miele
COMPOSIZIONE CHIMICA DEL MIELE
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Glucidi
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79,5%
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Pricipalmente Glucosio e Fruttosio (così detti “zuccheri nobili“), Maltosio, Isomaltosio, Raffinosio, Dextrina
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Proteine
Lipidi
Acqua
Ceneri
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0,3%
0,2%
17,0%
0,2%
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Altre sostanze
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3,0%
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Vitamine: B1(0,02mg%), B2 ( 0,06mg%), B6 (0,3mg%),
C (14 mg%), Niacina (3,6mg%), Acido Pantotenico (0,1 mg) Enzimi: Amilasi, Invertasi, Ossidasi, Catalasi, Fosfati Minerali: Calcio (11mg%), Ferro (0,9mg%), Fosforo (51 mg%), Rame (0,08mg%), Potassio ( 16mg%), Manganese (0,2mg%), Sodio ( 11mg%), Zolfo (5mg%) |
